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División de Estudios Sociales
*Esta carrera actualizará su plan de estudios en 2022, la información publicada es la que se encuentra vigente.
| Materia | Horas ? |
| Taller de Química General | 6 |
| Introducción a la Nutrición y Ciencia de los Alimentos | 2 |
| Psicología del Desarrollo del Ciclo Vital | 4 |
| Alimentación y Cultura | 4 |
| Taller de Estadística Descriptiva y Probabilidad | 6 |
| Taller de Química y Análisis de Alimentos I | 4 |
| Comunicación oral y Escrita | 4 |
| Materia | Horas |
| Taller de Química Orgánica | 6 |
| Taller de Biología Celular y Genética | 4 |
| Taller de Evaluación del Estado de Nutrición I | 4 |
| Teoría y Técnica de la Entrevista | 4 |
| Taller de Inferencia Estadística | 6 |
| Introducción a los Negocios | 4 |
| Taller de Química y Análisis de Alimentos II | 4 |
| Materia | Horas |
| Bioquímica General | 4 |
| Taller de Nutrición del Individuo sano I | 4 |
| Taller de Evaluación del Estado de Nutrición II | 4 |
| Epidemiología | 4 |
| Toxicología de Alimentos | 4 |
| Taller de Inocuidad Alimentaria | 4 |
| Reflexión Universitaria I | 4 |
| Materia | Horas |
| Bioquímica Metabólica | 4 |
| Fisiología de la Nutrición | 4 |
| Taller de Nutrición del Individuo sano II | 4 |
| Salud Pública | 4 |
| Procesos de Conversación de Alimentos | 4 |
| Taller de Desarrollo de Menús | 6 |
| Reflexión Universitaria II | 4 |
| Materia | Horas |
| Fisiología Celular | 4 |
| Fisiopatología I | 4 |
| Taller de Nutrición y Actividad Física | 4 |
| Políticas de Alimentación y Nutrición | 4 |
| Taller de Educación en Nutrición I | 4 |
| Taller de Finanzas en Alimentos y Bebidas | 6 |
| Reflexión Universitaria III | 4 |
| Materia | Horas |
| Taller de Nutrigenómica | 4 |
| Fisiopatología II | 4 |
| Nutrición Clínica I | 6 |
| Métodos de Comunicación Masiva en Nutrición | 6 |
| Taller de Servicios de Alimentos | 4 |
| Optativa 1 (8 Créditos) | 4 |
| Reflexión Universitaria IV | 4 |
| Materia | Horas |
| Taller de Estrategias de Investigación en Nutrición y Alimentos | 4 |
| Nutrición Clínica II | 6 |
| Tópicos de Alimentos Funcionales | 4 |
| Práctica Profesional y de Servicio Social | 2 |
| Optativa 2 (4 Créditos) | 2 |
| Optativa 3 (4 Créditos) | 2 |
| Optativa 4 (6 Créditos) | 3 |
| Materia | Horas |
| Internado en Nutrición Humana | 8 |
| Internado en Alimentos | 8 |
| Optativa 5 (8 Créditos) | 4 |
Creamos nuevas carreras y reformulamos nuestros planes de estudios para que tengas más y mejores herramientas. Obtendrás competencias para realizar trabajo colaborativo, desarrollarás tu creatividad, podrás innovar, emprender y ser líder en tu área de estudio, todo ello con un amplio dominio de la tecnología y de los conocimientos de tu área de estudio.
La Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos forma profesionales altamente competitivos(as) a nivel nacional e internacional, debido a la formación que adquieren en los siguientes ejes disciplinares: nutrición clínica, nutrición poblacional, ciencia de los alimentos y entornos alimentarios.
1/10Nuestro nuevo plan de estudios incorpora el “life course approach” o enfoque de curso de vida, y te prepara para cambiar favorablemente trayectorias de salud y enfermedad durante el curso de vida de los individuos, grupos y poblaciones a través de la prevención y atención de problemas derivados de la transición demográfica, la sustentabilidad alimentaria, el cambio climático, la vulnerabilidad social y la globalización.
2/10Podrás elegir entre 7 áreas de enfoque: nutrición materno infantil, ciencia de los alimentos, nutrición poblacional, nutrición clínica, nutrición deportiva, educación o emprendimiento.
3/10La amplia vinculación nacional e internacional que tenemos con clínicas, hospitales, institutos nacionales y centros de investigación permite que, desde los primeros semestres, las y los estudiantes realicen prácticas en escenarios laborales reales en las áreas de nutrición clínica, nutrición comunitaria, ciencia básica, ciencia de alimentos y entornos alimentarios.
4/10Hacia el final de la licenciatura, realizarás 1200 horas de práctica supervisada (Internado en Nutrición en el Curso de Vida e Internado en Entornos Alimentarios), mismas que son reconocidas como experiencia profesional.
5/10Nuestra licenciatura está acreditada nacionalmente por los Comités Interinstitucionales para la Evaluación de la Educación Superior (CIEES) e internacionalmente por la Academy of Nutrition and Dietetics, siendo ésta última una de las acreditaciones otorgadas a sólo 8 programas de nutrición fuera de Estados Unidos (somos los únicos en Latinoamérica).
6/10La licenciatura incluye cursos y certificaciones como parte de diversas asignaturas, robusteciendo tu currículum desde la carrera, y cuentas con la opción de cursar el diplomado de educador en diabetes.
7/10Contamos con la Clínica de Nutrición, el Centro de Evaluación del Adulto Mayor y diversos laboratorios. Estos espacios están equipados con tecnología de punta que te permiten realizar prácticas con los equipos más actuales en el campo de la nutrición.
8/10Cada estudiante cuenta con el apoyo de un tutor/a académico, quien dará acompañamiento estrecho a lo largo de toda tu formación académica.
9/10Nuestro plan de estudios contempla asignaturas en inglés y en línea, lo cual permite el desarrollo de nuevas competencias que complementarán tu formación académica.
10/10La licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos busca formar profesionales con calidad humana e intelectual, capaces de identificar, interpretar, prevenir y atender las principales necesidades y problemas de salud, nutrición y alimentación de individuos, grupos y poblaciones diversas y vulnerables, que contribuyan en la promoción de estilos de vida saludables y sustentables.
